Молочные сепараторы предназначены для получения сливок и обезжиренного молока.
В свою очередь с помощью сепаратора-сливкоотделителя можно быстро переработать и хранить скоропортящиеся молочные продукты, особенно в жаркое время.
Нежирные сливки можно сразу использовать в пищу. А сливки, жирность которых составляет 30-40%, используются для получения масла (жирность 80%) с помощью бытовой маслобойки.
Тем не менее, молоко содержит жиры в относительно небольших количествах, в виде крошечных шариков, которые имеют размер в несколько микрон, и отделить их от общей массы не так легко. Здесь и приходят в помощь молочные сепараторы.